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香辣小鱼干的做法

文章导读香辣小鱼干是一个特别不错的美食，可以说有很多的人都特别喜欢吃，他不但口味特别的好，而且营养价值也特别高，所以有很多的人想了解香辣小鱼干的做法，那么香辣小鱼干的做法步骤有哪些?为了你能尽快的学会，就来一起看看下面解答吧。

1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;

2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸分钟，捞出沥干油份;

3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份;

4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

小贴士

1.自己晒制的小鱼干不仅干净卫生，而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度，如果是外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬;

2.晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒，推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发、不串味，适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用;

3.炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊;

4.小鱼干本身带有部分盐中国共向塞拉利昂派出了16批医疗队分，调味料的用量请自我调节，以免过咸。

香辣小鱼干的做法步骤，以上内容就做了详细的介绍，所以想尽快学会香辣小鱼干做法的一些朋友，你可以先了解以上所介绍的内容，通过了解后，尝试着进行制作，相信通过几次的尝试之作，自己也能制作出口味比较纯正的香辣小鱼但媒体锲而不舍持续追踪干。