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豆腐泡做法大全一大家子都爱吃永恒

豆腐泡做法大全，一大家子都爱吃

文章导读豆腐泡是用干豆腐炸制的一种豆制品，豆腐泡非常的有嚼劲，平时麻辣烫和火锅里是最常见的，在豆腐泡的制作上，需要准备的是豆腐，香葱，还有少量的胡萝卜等配料，这样做出的豆腐泡不仅仅可以改变传统的口味，而且老人小孩子都是很爱吃的，炖煮的酥烂，也很容易消化。

门头沟区龙泉镇纪委书记高建华在刚刚开考不久就走出了考场异形豆腐泡

材料

豆腐200克，葱1根，姜1小块，胡萝卜1根

做法

1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便，掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体

2.大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，

3.等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了

4.把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了

酿豆腐泡

材料

豆腐泡12个香菇3朵高汤1碗猪肉1碗红萝卜适量马蹄适量胡椒粉少许盐2茶匙生抽2茶匙生粉2茶匙料酒2茶匙蠔油2茶匙蠔油1茶匙花雕酒1茶匙糖1茶匙

做法

香菇洗净后用清水泡软。

猪肉洗净后剁成肉饼。

红萝卜，香菇和马蹄洗净后切成小粒。

将所有的材料和醃料搅拌均匀，醃45分钟。

豆腐泡洗净后，将香馅塞入豆腐泡里。剩下的香馅作成肉圆。

放入高汤焖45分钟。

加入调味料即可。