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近年食补之风盛行牛

近年食补之风盛行，不少身体虚弱的人想尽办法，获取人或牛、羊等动物的胎盘，加工后食用，却对相关知识知之甚少，下面我们就一起来了解一下胎盘怎么吃最好。

作为中药使用，药典推荐每次用量2～3克，研末吞服。作为保健滋补，则多用鲜胎盘，买不到鲜品，则可从药店或保健品商店购买紫河车，烘干研末后，可直接用水、牛奶送服，或装入胶囊中服用，或调入面粉、奶粉、稀粥中，煮食。

鲜胎盘的常见食法有：

1、炖汤

若不忌讳，可将胎盘洗净、切块，加红枣、冰糖、莲米等炖服。也可根据医生的建议，与其他中药一道炖汤服用，如虫草炖胎盘。将半个胎盘洗净切块，与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食，隔天一次，连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。

2、包饺子

有些人比较忌讳.则往往将鲜胎盘洗净、剁碎，同其他食材一道包饺子。

3、炒食

胎盘洗净，切丝或小片，加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品，用植物油炒食。

4、做丸子

胎盘洗净，与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未，作丸子炖汤或炸食()。

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先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，调味煮熟，服食。

6、熬膏滋

胎盘洗净、切碎.合上医生处方中的其他药味，按要求加工膏滋药，服食。

注意事项

中医认为，胎盘性温，阴虚患者不宜单用：有实邪者也不宜食用，否则会火上加油。故应经医生辨证后，在其指导下正规加工，科学食用。

最后，提醒大众，家庭保存紫河车应置阴凉干燥处，混合一些花椒以防蛀、防霉。