凉拌腊肉怎么做好吃呢节能

凉拌腊肉怎么做好吃呢

文章导读

腊肉的食用季节并没有明确的限制，四季里都是可以食用的，每年以腊月为主要的制作季节，做好的腊肉可以存放很久，当冰箱出现在大家的视线时多数人会把做好的腊肉存储到冰箱里，这样存放的时间则会更久。腊肉在食用时有很多方法，炖汤、炒、凉拌等。那么凉拌腊肉怎么做好吃呢?我们就来看看凉拌腊肉好吃的做法。

做法一

主料：

腊肉500g

辅料：

油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、醋适量、生抽适量

步骤：

1.洗好的腊肉和调料。

2.把腊肉放锅里蒸一小时。

3.蒸好的腊肉去皮。

4.去皮的腊肉切片，装在盘里。

5.做蘸的料汁;把蒜和少许葱放碗里，锅内烧油，浇在上面。

6.把剩下的葱放碗里，加入一勺醋。一勺酱油，拌匀即可。

做法二

食材用料：

腊肉、黄瓜、鸡蛋、白醋、蒜、盐、香菜、芝麻油、芥茉

菜谱做法：

<和暗夜神殿、VIP神殿一样p>1.腊肉一小块，用水浸泡1小时，稀释多余盐份，上屉蒸到瘦肉红胜胭脂、肥肉透明可鉴，拿出切成薄片。

2.选择大小匀称的黄瓜，切成细丝。

3.鸡蛋一个，搅打均匀，中火烧热锅，将蛋液在锅中摊他们愿意为保罗付出加索尔和拜纳姆中的任意一人开，不放油和盐，摊匀，然后用手揭起其中一角，就势将整个蛋饼翻面。关火。摊出的蛋饼是非常薄的。如果一次不成型，练习两次就掌握好要领了。

4.将三种材料放在盘中，由于腊肉是咸的，可在最后放。

小贴士：

一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。

腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。

凉拌腊肉怎么做好吃呢?要凉拌的腊肉必须是极瘦的，当然有点肥肉是最好的，但是不能过于肥腻，不然凉拌是无法吃下去的。当然凉拌腊肉是可以放佐料的，佐料的选择也没有标准，只要符合饮食的要求即可。但是对腊肉的选择则会更注重，必须是新鲜的且在保质期内的腊肉，腊肉已经变质的异味后必须放弃食用。

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