云南炸洋芋节能

洋芋其实就是马铃薯，因为马铃薯是外国传入的，由于我国的芋头相似，因此就称为洋芋，炸洋芋是马铃薯的一种吃法，在云南四川一带比较流行，另外其实肯德基里的薯条就是炸马铃薯，比较出名的云南炸洋芋已经在全国范还有搜索引擎很难识别图片内容围内流传开了，本文介绍的也是炸洋芋的一些家常做法。炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。配料有干、湿两种做法。干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；湿的是有两种一种是昭通酱或者香辣酱+水+原文链接：味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子。洋芋，学名马铃薯，也叫土豆。四川眉山最有特色小吃之一，炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。