儿菜蒜苔回锅肉原料DG

“儿菜蒜苔回锅肉原料：五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。步骤：1、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；2、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净；3、蒜苔

”

儿菜蒜苔回锅肉

原料：

五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖。

步骤：

1、肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干；

2、儿菜掰成一颗颗，用水浸泡5分钟，使泥沙沉淀水底，再用清水冲洗干净；

3、蒜苔切小段，姜切丝，儿菜切片；

4、将冷却后的五花肉切片；

5、6、将五花肉片码入锅中，小火煎，将肉的油逼出来，煎至肉两面金黄即可；

7、加入1大勺豆瓣酱、少许糖、姜丝，迅速炒散，炒均匀；

8、9、下入儿菜和蒜苔，转大火翻炒均匀后继续炒分钟即可。因为豆瓣酱有咸度，所以不要加盐了。

儿菜蒜苔回锅肉，昨儿俺家晚餐的其中一道菜。

刚开始是做一个洗碗工。勤奋努力的人是不会被人忽视的。因为他做事勤快一边炒，还在锅子里我就忍不住偷吃了好几片。。。你说我做个饭得有多忙？又要炒菜，又要拍照片，还要偷吃！！

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