臭豆腐的热量高不高永恒

偶的团将主要做北京市场 臭豆腐的热量高不高？

文章导读 豆腐这种食物相信所有人都是比较熟悉的，因为豆腐的确是餐桌上最常见的食物之一，而且豆腐可以制作成其他的美食，也就是平时可见到的豆制品。而豆制品当中有一种食物闻起来实在是让人受不了，但是吃起来却非常的香，这种食物就是臭豆腐了。那么，臭豆腐的热量高不高呢?

油炸臭豆腐的热量(以100克可食部分计)是211大卡(882千焦)，单位热量适中。

臭豆腐,有北方和南方的不同类型,在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。

臭豆腐的营养价值和吃法

1、臭豆腐的营养价值是什么

臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效,可以增进食欲,促进消化。臭豆腐一经制成,营养成分最显着的变化是合成了大量维生素B12,这对预防老年痴呆有积极作用。

2、臭豆腐的吃法有哪些

2.1、麻辣臭豆腐

材料:绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(火宫殿臭豆腐泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量。作法:平底锅倒少许油,开中火,将A料及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透,入味即可。

2.2、肉酱蒸臭豆腐

材料:1.广香肉酱1罐2、臭豆腐6块3、毛豆仁2大匙、辣椒1条。调味料:酱油膏1大匙。作法:将臭豆腐洗净切成4块。毛豆仁洗净,红辣椒切片。广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。臭豆腐排盘后,将作法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟即可。

2.3、毛豆煎臭豆腐

做法: 臭豆腐洗净,切成火宫殿臭豆腐小块,漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热,将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油,烧至八成热,下毛豆翻炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水,加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。风味特色味道鲜美。