幸福快乐千万别小瞧厨房里的这一物能治三种病依依不舍

近日，美国 罗德尔 综合多项最新研究指出，厨房里有9个 食物医生 ，它们都是防病治病的高手。赶紧来看一下吧。

豆类：护心高手

豆类是最便宜的健康食品。 复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》，豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。

大蒜和洋葱：杀菌卫士

大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的 药物 之一，它俩同为葱属植物“业绩下滑可能是主要原因，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗 入侵者 。美国研究 还发现，饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症；洋葱和大蒜中含有的70种植物化学成分，可使高血压发病率降低 0%，还有消 炎、抗氧化、预防肿瘤的功效。陈霞飞提醒，为发挥大蒜的杀菌作用，最好捣碎后放10~15分同比增长5.9%钟后再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，形成保健价值更高的 大蒜素。