春天吃鱼吃肉不如吃这菜既能疏肝气还补钙排

春天吃鱼吃肉不如吃这菜，既能疏肝气还补钙排毒降脂，好吃不长胖

说到春天的时令菜，当然少不了它没有绝对的标准，鲜香的韭菜，春天多食疏调肝气，增进食欲，提高自身免疫力。韭菜的吃法也非常多，有的人喜欢用韭菜和鸡蛋炒在一起五颗星！而于此同时， 有的人喜欢用它来炒海鲜， 也有人喜欢用韭菜入馅包饺子，而今天我将韭菜、菌菇和豆制品三种食材搭配炒在一起，且营养更加丰富。

菌菇韭菜炒千叶豆腐丝

原料：千叶豆腐丝 1盘 韭菜 1小把 白玉菇 1小盘 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，放入白玉菇进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入千叶豆腐丝进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入韭菜进去翻炒； 5. 微微变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

小贴士：1. 要先煸炒白玉菇， 将其微微炒软， 再放入千叶豆腐丝进去翻炒； 2. 放入韭菜后要大火快速翻炒，简单翻炒两下后即可加盐调味。

本文相关词条概念解析：

韭菜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭berosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。