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食物营养如何才能最大保留呢节能

夏季，我们身体的耗能特别多，但是由于天气等等原因以保证这种影响力不被滥用。”，我们在夏季的进食量特别低。那么要怎么办呢？时间的脚步在往秋天移动，这个时候我们必须为自己进补一下，日常饮食上一定要合理搭配。

一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对构成威胁。在这里我们为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天！

1.大量储藏：或者因为忙碌，或者因为懒惰，很多人一次买很多食物塞进冰箱。

真相：食物储藏的时间越长，接触空气和光照的面积就越大，营养素也就损失的更多。绿叶蔬菜每多放一天，维生素就会减少10%;菠菜在室温下放4天，叶酸会损失50%;而在冷冻室放上个月，维生素A、E的损失也在 0%左右。

2.精米白面好吃：在加工过程中，加工越精细，维生素、矿物质的损失就越多，因为B族维生素、膳食纤维、无机盐等都在种子的外壳和胚芽里。

真相：粗杂粮不只是种类，而且与加工方式有关。

.我就喜欢吃各种肉：肉类都是酸性食物，吃很多酸性食物时人体血液也会偏酸。

真相：身体会用体内的碱性成分钠和钙来中和体内过量的酸，造成这两种营养素的损失。所以最好在吃肉的同时吃点新鲜蔬菜和水果。

4.吃不完再冻起来：大块的肉解冻后切下要用的部分，把剩下的再冻起来，这样的事你做过吗？

真相：反复冷冻鱼和肉会导致蛋白质、维生素等各种营养素的流失，还可能增加细菌污染的危险。最好在肉新鲜的时候切成小块，分别包装，吃多少取多少。

5.煮饭时间长了好吃：煮饭炒菜时间越长、温度越高，各种营养素的损失就越多。

对策：蒸煮时间最好控制在20分钟左右，避免煎炸，煮肉不要超过2小时。

6.铜锅和铝锅也很好用：不锈钢、铁、玻璃都是不错的餐具选择。

真相：铝锅加热时会增加维生素C的流失，铜则被叫做维生素的敌人 .铁锅烹饪、柠檬等酸性食物，会使活性铁的吸收量增加十倍。

7.菜叶子不好吃：我们经常把叶、莴笋叶扔掉。

真相：蔬菜的外皮和叶子有丰富的营养素，比如莴笋叶的胡素和钙的含量比茎部高5.4倍。

小提示：不同食物留住营养窍门

蔬菜：大火快炒

蔬菜中的维生素B、C最怕热，所以煮的时间越长，损失就越多，做蔬菜汤也要在水开以后再将蔬菜下锅，尽量减少它在水中煮的时间。

肉类：和汤一起吃

不同的做法对肉类的营养素影响不同，红烧和清炖时肉中的维生素和矿物质会溶在汤里，蒸和煮则可能使蛋白质水解。所以吃的时候最好连汤一起喝掉。

面：蒸比煮好

因为捞面和饺子都会使面食中的营养溜到汤里去，所以吃饺子和捞面最好连汤一起喝。油炸的面食里面基本不含维生素。

提供食物营养如效能不佳。三是备战组织管理、保障工作的质量和效率也有待进一步提高。何才能最大保留呢阅读，如果你很喜欢这些分享的食物营养如何才能最大保留呢内容，希望你通过食物营养如何才能最大保留呢 ,找到通往健康之路的金钥匙。