冬瓜去皮源泉

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食材明细

主料 前排 500g 小冬瓜 1个

辅料 葱 几片 姜 几片 油 3汤匙 老抽 1茶匙 生抽 3汤匙 八角 1个

原味口味烧工艺十分钟耗时未知难度

冬瓜烧排骨的做法步骤

1

排骨切块，冬瓜去皮。

2

排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。

3

锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。

4

加入老抽和生抽。

5

倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。

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加入冬瓜块。继续炖20分钟。

7

至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。

可以根据口味烹入少量盐。

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