烤鱼店生意红火背后吗

烤鱼店生意红火背后：过滤剩菜“口水油”继续用

烤鱼每天都要使用大量的油

而老板却可以不用买

直接自产自用

什么诀窍？口水油啊！

影响整体效果。 3、把塑料踢脚线扣在底座上面 近日，龙岗警方接到市民举报，称这家名为两口子的烤鱼店涉嫌使用口水油。民警马上展开调查，发现了该店确实存在以上情况。

民警随后对这间烤鱼店进行了突击搜查，果然在二楼走廊上发现猫腻，只见两个大铁桶里面都有油，其中一个放了漏斗，上面还有大量客人吃剩的鱼渣与纸巾等物品。　　从警方提供的视频可以看到，当时厨房里有两盘烤鱼正在做，一根油管从铁桶内抽出口水油，流入了正在煎鱼的铁锅内。　　警方马上将两个铁桶的口水油进行扣押，并将烤鱼店老板与几名员工带回派出所调查，其中一名洗碗工承认，看到了制作与使用口水油的全过程。　　据调查发现：其中一个桶正是回收处理好的油，那个有鱼渣的桶是把当晚的客人吃剩的烤鱼带着鱼渣与油一起倒在篓子里面，桶里就是当晚吃剩的油。

厨师会等油静止之后

，用一个大勺子把油捞起来，然后放到一个大锅里去煮，煮到滚烫把水分蒸发掉，再用另外一个大铁桶把油盛好，静止24小时后再调好相关的香料，下次再烤鱼的时候把这些油加上新油做给客人吃，客人一般不会发觉。

如今涉事的烤鱼店已经大门紧锁停止经营了。隔壁一名店主说，这家烤鱼店生意非常红火，香味在数里外都能闻到，自己之前也是常客，刚刚得知烤鱼是用口水油做的。

目前店主王某，厨师李某，均已被警方刑事拘留。

经警方调查，嫌疑人王某锋系该烤鱼店店主，为降低成本指示厨师李某松将店中使用过的食用油回收后继续炒菜，并声称该油无害。

但事实上，真的是这样吗？

口水油危害大

口水油含有大量的微生物，包括细菌和病毒。由于口水油的做法非常原始低端，不可能做到消毒或者去除油料中存在的有毒和有害物质，会给百姓的身体健康带来危害。

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