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花椒粉可以代替花椒吗？花椒粉代替花椒怎么做？[图]节能

花椒粉是很多人做菜的时候经常会用到的一种调味料，花椒大家都知道放在菜中有麻辣的感觉，花椒粉的味道也是不错的，花椒粉味道也是很好的，有的菜中是必须放花椒才更好吃的，那花椒粉可以代替花椒吗？花椒粉代替花椒怎么做？

1、花椒粉可以代替花椒吗

(1)提香

有很多菜只取花椒的味道，经常是一小戳花椒放在油里炸一下，炸出香味之后就将花椒捞出来，这种情况不能用花椒粉代替花椒，因为花椒粉稍微炸一炸就会糊锅，出现糊味，影响菜的味道，因此这种情况不能用花椒粉代一向不干涉妻子工作的他在富豪食堂内狂轰李的经理人陈善之。替花椒。

(2)调味

用作调味的花椒，会直接放在菜里，烹饪结束之后，花椒和菜一起装盘，这种情况下花椒粉就可以代替花椒放在菜里食用。

2、花椒粉代替花椒怎么做

在能用花椒粉替代花椒的菜中，什么时候放花椒就什么时候放花椒粉，因为花椒和花椒粉最终起的作用都一样，因此应该放花椒的时候放花椒粉也能起到一样的作用。注意如果花椒是放在油里的，可以在放菜之后再放花椒粉，以防糊锅。

3、花椒粉花椒有什么区别

花椒粉和花椒的作用和功效区别不是很大，只有少量的成分和外观有一些区别。

(1)外观

花椒粉:花椒粉是花椒和花椒枝干磨碎之后的物质，成粉状或小块状。

花椒：花椒是完成果壳状，果壳外表有凹凸不平的颗粒。

(2)成分

花椒粉:花椒打成粉状之后，很多挥公布一项流浪动物认养计划发性的芳香油会挥发，含油量会降低。

花椒：花椒挥发性芳香油损失很少，油脂含量基本不变。

4、花椒粉应该怎么保存

1.保存花椒粉应该将花椒粉完全晒干或烘干之后，用保鲜袋装好，多套几层，然后放在干燥、密闭的容器中保存。

2.花椒粉最好购买的时候就选择小分装的，这样可以缩短花椒粉的使用时间，不容易受潮，发霉，生虫等

5、花椒粉的制作步骤

取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在℃下炒制分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。