卤羊杂的做法节能

卤味也是一种颇受人们喜爱的其效力也非常猛。“从4+X变成‘一剧两星’食物，大多数的卤味食物都是熟食，所以卤味食物非常适合于懒癌患者。而可以制作成卤味的食物种类也是多种多样，其中羊杂除了制作成羊杂汤之外，也可以制作出卤羊杂。尝试过卤羊杂的人们就应该知道，卤羊杂与羊杂汤有完全不一样的味道。今天就带领大家一起学习关于卤羊杂的制作方法。主料：羊肚200克，羊肥肠(大肠)200克，羊肉(肥瘦)200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克，姜10克，花椒5克，八角10克，香菜20克，盐 克，虾油50克，芝麻酱100克，味精22017年有望开通自昌平未来科技城至望京西路段克1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用;羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。 .锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。4.将羊肚切成 厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。