雀巢散文故乡回味

摘要：故乡的滋味，曾经是口腹的需要，今天的回味却是浓淡相宜，品味之间，回味无穷，在漫长的岁月里，想望中就好的是这一口，如今再要追寻，当时的本味却已经再不可多得了。但是当年有这种滋味打底，尝遍人间酸甜苦辣，就还可以保持舌尖味蕾上敏锐的触觉，分辨得那人生清楚，知晓那世事的香臭，看得透质地的纯浊，品得清物事的鲜腐，禁得住浮浪的诱惑，好恶分明之中、使得本味更加悠长。 我的故乡在大海边，波涛汹涌的大海是聚宝盆；我的故乡是山村，瓜果梨桃满园红的大花园。一方水土养一方人那是天物的恩赐，繁衍生息当有世代不绝的天赐资源，人丁兴旺靠的是丰富的蔬食的滋养。家乡的水什么时候想起来那滋味都是甜的，正如家乡的人再见面那感觉更觉是亲的，那养育了自身骨肉血脉的土食野味、在漫长的岁月里更加地令人回味无穷。

一、石花菜

石花菜在我们家乡就叫“冻菜”，《本草》称：石花菜生于浅海沙石间，形状如珊瑚，也叫鸡脚菜，长时间浸泡会化成胶质而凝固，可食而味甘性寒。这样的描写就基本与我的记忆切合了，但是真正品咋食来形成常鲜常润的味觉却非一日的吞剥之功。此物在我的家乡也曾经并非异物的珍品，而且应该说在家家户户的饭桌上也都不罕见。

而石花菜的采摘我记得却不是轻而易举的事情，当时是采取老式的潜水作业、俗称“下大头”，身穿笨重的老式潜水服，头戴玻璃窗目镜的球状“大头”，身后拖着输送氧气传递声音作用的长缆，一个跟头“咕咚”一声从船上下到不浅的海水里去，到海底去寻找海参鲍鱼贝螺等珍稀海产品，而“冻菜”只是一种副产品的收获而已，这却不是说采摘的容易而言，海底的海菜里相似形状的很多，真正的石花菜其实却很稀少，要从状似的各种海菜里辨别极不容易，只有真正有经验的行家里手才能采到，这么说什么东西都有真假良莠的区别，而真的假不了假的真不了，就看行家的手眼高低能力来甄别辨识了；而在这一年的收获当中、如果某家人能攒到一斤半斤晒干的石花菜、就极其不容易、也就够一个冬季的食用了。

再说石花菜的熬制过程，过去的农户大家庭一二十口人之众不算稀见，年三十晚上的那一锅滚开的饺子胀圆了万头攒动凫在水波中，熟后捞出来盆满钵流多多益善，一家人碗筷叠加开怀吃过年饭饺子之后，这一大锅的厚汤续着柴火还在翻滚未冷，其实这是特意留着舍不得糟践的，即使不作别用也要当作佐饭的汤水喝掉。于是年轻晚辈的纷纷邀约着出去拜年了，上一辈的老人就在家里候着后生们来拜年，正好有丰裕的时间在守侯着不肯入睡，于是添柴加火，重新烧锅，这一大锅的饺子汤就作为底汤来熬那一斤半斤的干石花菜。拜年是络绎不绝一直要到初一早晨还有人来，而这一锅汤也正好也要有这半宿的时光来浓煎淡煨，然后火到汤到工夫到才能化成浓厚的胶质。人情要熬到浓时，滋味出来才不易，记得童年拜年我去看本家的二爷守着熬老了的那一锅厚厚的清汤，扑扑地冒着热气和二爷慈祥的笑脸，最温暖最浓厚的亲情和年味的感觉浮散在浓得飘不散的心间。这熬到了的鲜而浓的一大锅汤停火后，捞出到大盆里放到自然凉，在正月寒冷的日子里迅速就结成了一锅水晶冻，在寒天飘雪的正月里正好可以良好储存而不变质，这一整个正月里每天每顿可以去切下一砖半砖的，用葱姜酱油醋等作料拌起来，那种滑溜爽脆的口感，简直人间的美味，可是我们这里也并不拿它当什么值得之物，每去一家，问一声，吃冻不？就会端出来一盆一钵，每人盛上一大碗，唏哩呼噜，吃完了还有，有的是，管够，不薄人心，故乡的人情啊！在这里是不打跌折扣的，令我几时能忘？

从来过去到今天现在，到我的家乡那里去，无论在市区的广场、还是在山间游径之旁，都有设位摆摊卖“凉粉儿”的，可是现在大多都是别的植物胶加工的，又有几家正宗的石花菜在出卖呢？海里水温逐年日升，污染也影响着水质，天然自然的东西都被从世代生息繁衍的生态环境里逼走了，我不知道石花菜如今的多寡、只是可以想象而已，更不懂得行价、定然更加珍稀了，可是那美味，在我一生中留在记忆里的清香，已经深入骨髓，不可抑制地诱惑着我，引起我梦里还乡的想望。

二、大青萝卜

一个冬天都吃大青萝卜，刚从土窖里扒出来的，几乎每家都有这么一窖的大青萝卜，种了二分地的大青萝卜，秋天收回来窖起，是要吃一个冬天的，甘甜的水果。有的埋地土浅，上面的一层萝卜都冻着了，带着冰茬切开，吃起来透心凉，冰凉脆甜爽口，还辣，那种辣是天然自然的本味，特别是那层青皮，轻易就能剥离，孩子们都不敢吃的，萝卜芯玉白翠绿，碰巧的时候，甜萝卜味同甘怡，剥皮放在那里，家人也不会怪，明天切了炒菜熬汤就得了。现在没有人自己种萝卜、窖萝卜的了，再吃萝卜，哪还有那种天然肥喂出来的天物啊！几乎连个辣味都没有，淡寡撒的。过去我们那里人吃萝卜都要念个咒语，什么咒呢？就是一句顺口溜：头辣腚臊，老娘爱吃半中腰！就是说萝卜下半截是用粪肥浇出来的，如今的人可也拉屎，怎么连那喂萝卜的劲儿都没有呢？这人不会也退化了，以后拉屎都不够人味了吧？

就是说做人好人坏人分得清当然重要，可一根正直的大青萝卜、真正地还要各截有各截的味道呢，人在哪一段也该有哪一段的好处，如果你装饰修正得太过分了，排泄物都没人味，说好话都不香，那还是个正经本分的人吗？偏有这样貌似十全十美的人混在世上，其实是真正的混世魔王，扯掉他的裤子来看下半截，原来是歪道邪了“门”儿了。

故乡的滋味，曾经是口腹的需要，今天的回味却是浓淡相宜，品味之间，回味无穷，在漫长的岁月里，想望中就好的是这一口，如今再要追寻，当时的本味却已经再不可多得了。但是当年有这种滋味打底，尝遍人间酸甜苦辣，就还可以保持舌尖味蕾上敏锐的触觉，分辨得那人生清楚，知晓那世事的香臭，看得透质地的纯浊，品得清物事的鲜腐，禁得住浮浪的诱惑，好恶分明之中、使得本味更加悠长。

共 21 7 字 1 页 转到页 【编者按】作者的故乡我是去过的 ---- 那是青岛的崂山。那年去时，给我留下了很深刻的印象是陡峭的山、蔚蓝的海，如再寻觅下去，还有地瓜和大葱。而能让作者回味的石花菜和大青萝卜，我倒是未曾感受到它们的存在，我想这正是原乡人和异乡人的区别吧。文中弥漫着一种淡淡的挥之不去的乡愁，在若有若无的一点点的缭拨人的思绪，这正是散文的魅力之所在。问好作者，。：老树老树

1楼文友： 17:51:44 思乡是新同永远的主题。

回复1楼文友： 21: :22 对头挖。

2楼文友： 2 :2 :2 故乡永远是游子的温暖所在，大家恋恋不忘的，就是故乡的口味，比如新同的石花菜和大青萝卜。 因为懂得，所以慈悲。

回复2楼文友： 21: 2:41 云儿一如既往支持，老哥感动挖！

楼文友： 21: 5: 0 还有老树的按语，贴心哪！ 风雨路，人间爱，江山情！这妩媚，这崎岖，这葱茏，都是我的风景！

生物谷灯盏花滴丸的成分有哪些

生物谷灯盏花滴丸怎么样

生物谷灯盏花滴丸功效

肠胃不好经常拉肚子
云南生物谷灯盏花药业
肌束震颤