西红柿应该熟吃还是生吃哪种吃法更有营养0节能

西红柿是我们经常吃的蔬菜之一，深受大家的喜爱，还有很多的减肥人士也喜欢吃西红柿，确实，西红柿也不负大家所望，营养价值很高。

含有碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、番茄红素、烟酸、叶酸、钙、磷等多种对人身体健康有益的营养成分。对于美白、控制血压、缓解更年期、这可以通过建立代码的对应关系来实现增强机体免疫力都有很好的辅助作用。

另外，德国的一项最新研究发现，经常吃西红柿可以在一定程度上帮助我们预防皮肤癌、减少紫外线对皮肤的让程序分析出你的金融习惯伤害、减少皱纹等功效，对于皮肤的健康有很大的帮助。

那有的人说西红柿这么好，到底是生吃更能吸收营养，还是熟吃更好呢？

其实这个问题要看你主要想吸收哪种营养成分了，如果你想吸收维生素C,那么就生吃，这样的吃法不会破坏掉西红柿中的维生素C含量，如果熟吃的话，很可能会因为高温的原因让它流失掉。

并且，西红柿中的番茄红素，是一种脂溶性的维生素，在熟吃的情况下才能更好的吸收。

而维生素C的功效是可以帮助我们清除体内的自由基，可以提高血管的弹性，番茄红素则是一种天然的抗氧化剂，其抗氧化的能力比维生素E要高出10倍左右，它们都对身体健康有很大的益处。

所以，最终得出来的结论是，熟吃可以更好的吸收番茄红素，生吃可以更好的吸收维生素C,当然，熟吃和生吃都是个好的吃法，大家如果选择困难的话，那么就轮着享用吧。

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