区食安办加强明查暗访整治食品安全隐患覆盖

自己是乡村教师 区食安办加强明查暗访整治食品安全隐患

针对夏季食品安全事故易发和高发期，为确保我区集体聚餐安全，近期，区食安办以集体聚餐和肉品为重点，对我区食品市场进行了明查暗访。

一是对市场熟食店、卤肉店肉品索证索票、食品添加剂使用、防蝇设施等进行了排查。二是对行政事业单位食堂、企业食堂、建筑工地食堂及农村集体聚餐进行了排查。三是对学校、幼儿园食堂及周边餐饮店、商店、冷饮店进行了排查

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目前，共排查各类隐患34处，以《工作提示函》形式对相关单位进行了交办。主要问题为：农村集体聚餐协管员及信息员现场检查指导不到位、个别食堂存在超范围经营凉菜行为、食品原料索证索票不健全、个别食堂未进行食物留样，在相关监管单位的监督指导下，29处隐患已整改完毕，其余5处正在整改中。针对存在的问题，区食安办将持续跟踪整改。