还有不到个礼拜就是新年了呢

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“时间过得真快，还有不到1个礼拜就是新年了。

昨天整理冰箱，从冰箱里理出了1小包的发菜。

这好像还是暑假的时候婆婆来帮忙带豆豆拿来的，

刚好我可以拿来做个年菜“四季发财羹”，

这个羹的主料是发菜和豆腐隐喻“发财多福”。

年夜餐上不妨做上一碗“四季发财羹”，

希望大家都有好彩头，来年“发财又多福”哦！”

食材明细

主料 嫩豆腐 250g 发菜 10g

辅料 鸡蛋 1个 毛豆 1把 胡萝卜 半根

配料 水淀粉 适量 浓汤宝 1个 生姜 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度

四季发财羹的做法步骤

1

准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把；胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。

2

将嫩豆腐切成丁。

3

将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。

4

将鸡蛋打成鸡蛋液。

5

发菜用温水洗净泡发。

6

锅中放水和1小勺盐，烧开。

7

倒入豆腐丁焯水。

8

稿源：中国 热锅倒油放入生姜末煸香。

9

倒入毛豆煸香。

10

倒入胡萝卜丁翻炒。

11

放入一大碗水和浓汤宝。

12

放入焯水过得豆腐丁煮沸。

13

放入泡发好的发菜煮2分钟左右。

14

倒入水淀粉勾芡。

15

倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。

小窍门

1.煮羹前别忘了用淡盐水将豆腐焯下水，这样煮出来的豆腐不容易碎。

2.水淀粉可按个人的口味加多少，喜欢浓稠点的话就多加点。

3.家里如果正好有高汤的话，可直接加入高汤，这样就不需要浓汤宝了。

4.羹里的配料可按照自己的口味加，还可放入火腿肉，玉米等等。

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