八十年代以前美食美食

摘要：八十年代以前，住在山区的农家人用石磨磨粮食，农家人要吃饭就离不开石磨，基本上家家都有一盘石磨。时间一长，石磨的牙齿就磨平了，磨出的面少麸子多，浪费粮食不说，磨出的面太粗也不好吃，因此上就产生了一门手艺---铲磨盘的石匠。 （一）

八十年代《哭泣的女人》通过支离颠倒的五官以前，住在山区的农家人用石磨磨粮食，农家人要吃饭就离不开石磨，基本上家家都有一盘石磨。时间一长，石磨的牙齿就磨平了，磨出的面少麸子多，浪费粮食不说，磨出的面太粗也不好吃，因此上就产生了一门手艺---铲磨盘的石匠。

有一个石匠姓彭，做得一手铲石磨的好活，盛名闻达数十里。

石匠小时候患过小儿麻痹，行动不方便，耳朵有些背，跟人说话需要大声大气才可以听到。也干不了繁重的农活，于是石匠的父亲把全部手艺传授给了石匠。

长大成人后的石匠，整天颠着跛腿给人铲石磨，生活殷实，口碑很好，可就是娶不上媳妇。因为秦岭山区的姑娘选郎的条件是，耕得了地，负得了重，能挑回来水，会挖窑洞，这就足够过日子了。可这些记忆石匠都干不了。

三十岁上，有人给石匠说了一门亲事，女方是瞎子，但做得一手好饭，而且针线活也是数一数二。石匠满口答应，很快就成亲。

成亲后的石匠外出干活不过夜，无论干完与否，无论刮风下雨，无论路途多远，一到晚上都家守护自己的瞎子媳妇。太远的路程请石匠铲磨的人家会用架子车或自行车送一送石匠。

石匠口碑很好的缘由是干活踏实，无论主人在与不在跟前，他都会把磨牙铲的棱棱的，这样磨出的面细面多，庄稼人以粮食为生，自然满心欢喜。

成家后的石匠干活收费和以往大不相同，铲一盘石磨需要干三天，人工费一块五毛钱，必须是三张1972版的五角纸币，即使1980版的五毛纸币流通以后，石匠还是坚持收1972版的五角纸币。少给可以，多给坚决不要。好奇的人问石匠，石匠笑而不答，继续干他的活儿。

石匠还有一个特点，就是逢集不干活，逢年过节不干活，你就是抬也抬不走。

逢集日，石匠一大早收拾停当，用一根竹竿引着瞎子媳妇去赶集。赶集的路上，乡里人们都念着石匠的好，不停地和石匠打招呼，找各种由头和石匠的瞎子媳妇唠家常。大家都夸石匠的媳妇漂亮，这让石匠很高兴，石匠的瞎子媳妇脸上也笑成了花。

由于一路聊天，加之石匠的腿脚不灵便，石匠两口子赶到五里外的集市时基本上集市快散了，石匠和瞎子媳妇买足油盐酱醋，还忘不了给她的瞎子媳妇买上白洋布和丝线。石匠说，他媳妇会绣花，绣的牡丹就跟活的一样。

石匠在一个下雨天从塬畔上甩了下去，伤到了内脏，不久就去世。全村的人赶去为石匠奔丧，还有外村听到石匠去世消息的人也赶了过来表示对石匠的哀悼。石匠的媳妇哭的跟泪人一样，她告诉奔丧的人们，她凭感觉可以辨别出1972版的五角纸币，其它的她都辩不出来。石匠为她攒了很多这种五角钱的纸币，常常告诉他等他过世后媳妇还可以生活。前来奔丧的人这时候才恍然大悟，更加钦佩石匠，大家齐心协力，把石匠的坟包起得高高的。

在石匠去世后不久，石匠的瞎子媳妇也郁闷而死，十里八乡知道消息的很多人赶去奔丧。人们在收拾遗物时，清理出石匠为媳妇积攒下的四百三十五张1972版的五角纸币，这在当时是很大的一笔财产，可以吃喝好几年。还有瞎子媳妇绣的鞋垫、枕套、背面、门帘、窗帘等绣活，人们看得啧啧称奇。

石匠和瞎子瞎子媳妇留有一女，很漂亮，不聋不瞎。虽然不会石匠的手艺，但绣活干得出类拔萃，听说石匠女儿绣的鸳鸯枕头作为艺术品，都销到了韩国和欧洲，成为家乡顶呱呱的刺绣能人。

（二）

石匠也姓彭，大名新有。石匠新有不光会铲石磨，而且在石雕上独树一帜，远近闻名。陕西界高庙山上山神庙的神像就出自彭石匠的手。

文革期间，大搞破四旧，像高庙山山神庙这样的小庙，首当其冲地列在破四旧之列。顺藤摸瓜，彭石匠也成了“四类分子”。起初没有专门的称呼，但每次搞运动，斗争对象中都有彭新友。

那场运动，让许多有点子的“人才”大显其能。批斗彭石匠时，先是给他带纸糊的高帽子，上面用毛笔大大写上“坏分子彭新友”，到后来把老牛车的挡板挂在石匠的脖子上，直疼得石匠满头大汗，但他就是一声不吭。

斗争进入白热化，村上成立了棒槌队，每人手里拿着一根两头红中间黑的棒子，很是威风。批斗“四类分子”时，改由棒槌队把斗争对象押上主席台，让大家开始说坏分子到底有多坏。但大家都说不出彭石匠的什么坏来，反倒有好多社员诉苦，说家里的石磨平了，磨不出好面来，急需要石匠上门服务。

大队革委会主任虽然年轻有为，胆大、心狠、点子多，但吃饭是天大的事，况且自己也得吃饭。听了社员的诉苦，最后还是松了口，同意在棒槌队的监督下彭石匠挨家挨户为乡亲们铲石磨。

石匠用了八个月时间，把村里的需要铲的不需要铲的包括各小队上的公家石磨都铲了个遍。乡亲们明面上不敢说彭石匠的好，但心里有数，暗地里给石匠许多照顾，不善言辞的彭石匠常常泪流满面。

在1972年的那个冬天，学生游行，高喊批林批孔，于是大字不识的彭石匠又成了孔老二的孝子贤孙，反正闭塞的农村人很少知道孔老二是谁？但阶级斗争还得搞。因为毛主席说了：阶级斗争是纲，纲举目张。

在一次批斗游行后，彭石匠神秘失踪了。村上一下子没了斗争对象，大队革委会主任荒了神，征求了大家的意见，把一位退休的语文教师列为地主家庭，因为据村上人回忆，土改的时候，这个老师的家停被列为地主家庭。逼得这个语文老师没办法，把自己的大女儿嫁给了革委会主任。

以后批斗时大家文得多了，因此上语文老师没受多少苦，这是后话。

话说彭石匠在外游荡了三年后又突然回到了村里，村上对石匠失踪三年多感到奇怪，把这一消息上报公社，公社上报县革委会。县革委会派了武装部长来调查，结果由于石匠言语不善，惹怒了武装部长，调查改审讯。审讯的结果大出人们意料，彭石匠成了现行反革命、叛徒、特务，要予以逮捕。

知根知底的乡亲们有好多跪着求情，武装部长见好就收，将彭新友留村查看，监视居住。

后来彭石匠一病不起，一直在炕上躺到开春，含恨离开了人世。彭石匠出殡那天，天下大雨，像脸盆一样向下泼，嘴快的乡亲说这是老天爷在哭诉彭石匠的冤屈。

石匠彭新友去世在1977年那个早春，我幼小的心灵里记下了这个可怜的人。还记得那年苹果花开得很早，结果抵不住一场雪冻，落了，等到真正的春天来临时又开了一次。

对于苹果树一年开两次花，大家都很惊奇，但没有人说什么。不久，大家开始猛跳“忠”字舞。

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