这些年DG

这些年，每每深秋到立春前一段时间，萝卜几乎日日不离我的生活。

川东本地萝卜多为红皮白心，其肉细嫩多汁，用来泡坛子最好不过。这种萝卜用炖汤鲜见，但做小凉菜极佳。萝卜切成细丝之后，用少许盐抓匀稍腌，让它浸出水分，再挤干拌食。调味也很简单，无外乎红油、花椒油、油盐、酱、醋之类。也有不好辣麻辣味，用香油、米醋和蒜末和一些香菜合而拌之，爽脆可口，也十分开胃。凉拌红皮萝卜丝是许多蹄花汤小店的常备小菜，价格虽廉，往往却是人们首选。

郫县本地的青皮萝卜也不少，偶尔一筐青色萝卜里会夹杂几个紫皮的。青皮萝卜水多而脆嫩，其质地略为粗糙一些，用来切丝凉拌并不好吃。切起丝来也容易断。除了炖汤之外，用它切成粗条，用盐稍腌，然后挤掉水，在阳光下晾晒成半干状，再加辣椒面花椒面等佐料，做成萝卜干还不错。

蒜子大片豆腐----极简单很好吃的素菜

原料：老豆腐1块400克、大蒜6粒、好酱油2汤匙、蚝油1汤匙、花生油2汤匙

蒜子大片豆腐的做法

二手房均价基本突破2万元。如果按照上大热的 6.5年家庭收入可买一套房 设想1、准备好主材料。

2、大蒜轻拍一下，切成两半；豆腐切成厚片。

3、取碗，调入酱油、蚝油，加8汤匙清水和全部大蒜，充分拌匀。

4、平底锅烧热，放油，用手感觉锅上有温度时，放豆腐下去煎到两面金黄。

5、倒入酱油蒜子汁，大火烧开，转小火慢烧，不时翻动一下。

6、汁水收浓时，关火，盛盘。

蒜子大片豆腐的做法小贴士

1、此菜用料较好，主要调味靠好一点的酱油和蚝油，如果没有蚝油，全用酱油的话，可以调点白糖提味。

小提示

蘑菇和豆腐能一起吃:蘑菇有提高人体免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，蘑菇与豆腐，蒜、葱同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜

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