还记得上次也分享了一篇关于苦瓜的菜谱辣白DG

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“菜菜屋特别爱吃苦。。。瓜，还记得上次也分享了一篇关于苦瓜的菜谱——《辣白菜炒苦瓜》，酸辣开胃的辣白菜，香喷喷的鸡蛋和苦瓜组合在一起就是一盘下饭的菜。小时候菜菜屋最不爱吃苦瓜，还一度怀疑有谁愿意吃和药一样发苦的东西呢。没想到随着时间的变迁，自己的口味也一度改变。

菜有酸甜苦辣，人生亦如是。甜并非好，苦并非不好。小时候经常被大人教导：良药苦口利于病忠言逆耳利于行。那时候不懂，觉得只有甜甜的东西才是好东西，苦苦的东西一定是糟糕的。殊不知甜的东西吃多了不利于牙齿和身体，凡是有利有弊。正如人生经历的种种，福祸相依，人生无常。

后来慢慢喜欢上吃苦瓜，喜欢那种入嘴的苦味，尤其是苦味萦绕在舌根。说不出的味道，每一丝苦都能顺着味蕾牵动着神经。苦瓜的苦是温柔的，含蓄的，能让人亲近。

越长大越发现，好好和家人吃一顿饭，好好和家人在一起，都是一种幸福。这种幸福简单而平静，温暖而宁静。没有轰轰烈烈，没有山盟海誓，陪伴就是最好的告白。

一道清清淡淡的苦瓜，一抹甜，一抹苦，除了感受舌尖的味觉，剩下的就是一各种思绪。”

食材明细

主料 苦瓜 1根

辅料 蓝莓酱 适量

苦味口味拌工艺十分钟耗时简单难度

冰镇蓝莓酱苦瓜的做法步骤

1

1.提前将原材料准备好，蓝莓酱最好自己做，将新鲜蓝莓用白糖腌制后小火熬成蓝莓酱

2

2.将苦瓜洗净切成薄片放入沸水中焯烫10s，迅速捞出沥干水放凉后放入冰箱冷藏分钟

3

3.取出摆盘，铺上蓝莓酱即可（吃的时候蘸着蓝莓酱，冰凉爽口，一苦一甜）

小窍门

1.蓝莓酱最好自己做，干净卫生，如果为了方便可以超市直接购买

2.苦瓜洗净后尽量切成薄片，越薄口感越好

整个“海外密帐案”与夫人吴淑珍的问题较大3.焯烫苦瓜时间不宜太长，保持苦瓜的脆嫩

4.焯好的苦瓜也可以放入冷冻，但时间不宜过长，以免结冰影响口感

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