豆花肥牛的做法大全力量

豆花肥牛的做法大全

文章导读

豆花肥牛可能是我们大家还没有吃过的一种食物，自然对于它的做法也不是很熟悉，我们应该适当的尝试一下学着去做做，尝试一下豆花肥牛给我们带来的美味，你一定会爱上这道菜，可能大家对于豆花肥牛的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下豆花肥牛的做法大全吧。

做法一：

主料：牛肉(后腿)450克，

辅料：豆腐脑150克，芽菜20克，

调料：盐4克，味精2克，料酒10克，香油5克，花椒粉4克，猪油20克，胡椒粉3克，辣椒酱20克，玉米淀粉3克，大葱5克

步骤：

1.牛肉洗净剁成细粒;

被人用马车运出圆明园的 2.豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用;

3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色。

4、烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅。

5、倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。