网上查来的

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“自己制作的剁椒已经有20多天了，上查来，剁椒做好一周就可以吃了，可害怕亚硝酸盐，俺坚持等了20天才第一次用来做菜。

今天就用自己制作的剁椒做这道风味独特的剁椒皮蛋。

这道菜学自赛菲，在这里谢谢赛菲。”

食材明细

主料 皮蛋 2个

辅料 自制剁椒 2匙 老醋 2匙 一品鲜 1匙

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剁椒皮蛋的做法步骤

1

原料：皮蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋。

2

皮蛋剥去皮，每个切成四块摆在盘中。

3

取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜调匀。

4

取一小碗，碗中放两勺老醋一勺一品鲜酱油调匀。

5

炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。

6

煸香的剁椒放入调料碗中。

7

调好的料汁倒入皮蛋上即可。

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风味独特的剁椒皮蛋就做好了。

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