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拿起检测武器，可帮助消费者监督有法可依。这一块的检测包括政府监管部门、某些大型食品批发市场会为消费者免费提供某些常规项目的检测，第三方检测机构的自费检测两种途径。事实上这块现在面临着诸多困难。2008年 三聚氰胺事件 发生后，政府出动前所未有的警力，清剿问题奶粉和违法犯罪分子。因为当时法律法规所限，很多违法犯罪分子只付出了很低的成本。新修订的《食品安全法》已经由国务院讨论并通过， 提高不法企业违法成本 和提升消费者、协会等监督、维权意识是重点内容之一。

免费开放难：果蔬、肉菜市场检测室

各大农贸（肉菜）市场、食品批发市场是普通百姓最熟悉、最常光顾的采购场所。如果这些场所可以为消费者购买的产品提供检测又或者主动提供检测信息，消费者能否借此积极发挥主动监督意识？事实上，情况颇为复杂。

据了解，早在2012年4月，广东省广州市工商局就出台了《广州市食用农产品和食品批发市场经营管理规范》，对包括农贸（肉菜）市场、食品批发市场、水产品批发市场在内的食用农产品和食品批发市场作了严格的规范。

该规范要求，食用农产品和食品批发市场应当设立自检室，配备相应的检测设备，以及一至二名经培训的专业检测人员。同时，食用农产品和食品批发市场应当每天定时定量对场内销售的农产品和食品进行检测，并通过信息公示栏公示当天上市商品快速检测结果。

然而，真实的执行情况究竟如何？

在番禺区两个农贸市场，所谓的检测室名存实亡，在洛浦某农贸市场没有找到检测室，而在大石某农贸市场，检测室大门紧闭。

在江南果菜市场，市场上的商贩表示，检测中心每月都会定期对他们贩售的果蔬产品进行质量检测。检测中心的负责人也证实了这一点，他表示检测中心严格按照国家标准和规范对市场上的果蔬产品进行检测，并且会及时将检测结果公布在门口的LED屏上。而据附近一位货车司机所说，该LED屏已经坏了至少一个月。

在新源粮油食品市场，商贩们则纷纷表示，市场管理方从未对其农产品和食品进行质量检测。槎龙果品市场办公室的工作人员则明确表示，该市场没有常规检测食品质量的单位存在。

在东旺综合食品批发市场，其安全检测比较基本，都是定性检测，不涉及定量检测。其检测主要分为二氧化硫检测、亚硝酸盐检测、甲醛检测以及大米中可能含有的石蜡检测。所谓的 定性 检测，即只能解决 有没有 含有的问题。根据目前法律规定， 定性 快速检测尚不能作为追究行政、民事、刑事责任的依据。

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