无糖月饼照样升血糖月饼

无糖月饼照样升血糖_月饼专题_产业经济

本报讯(从竹黄萱)中秋临近，来各医院代谢科就诊的患者明显增多，其中有不少是由于过量食用月饼引起的血糖增高。对此，专家提醒，中秋节食用月饼不宜过量，即使是标榜“无糖”“保健”的月饼，也应适量。

“无糖”月饼撂倒糖尿病亾

近日，泰达国际心血管病医院急诊科接诊了一位患Π型糖尿病的70岁大爷，他由于餐后一次性食用过量月饼使血糖急剧升高，加重体内糖代谢紊乱导致昏迷，老人醒来后，十分纳闷，“我吃的是无糖月饼，怎么还会有危险呢？”

该院营养科施惠斌主任介绍说，出于健康需求，一些月饼打着“无糖”旗号上市，很多老年消费者对“无糖”这个概念存在误区，认为无糖食品不影响血糖，可以放心大胆地食用。实际真正意义上的无糖食品并不存在，目前市面上部分宣称“无糖”的月饼只是“无蔗糖”，其替代品是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂，其制作原料中的淀粉经消化吸收会转化成葡萄糖，还是会升高血糖。此外，“无糖”月饼含有大量油脂，属高热量食物，多食可增加血液黏稠度，使血流减慢，血压升高，诱发心血管疾病。因此，患有糖尿病及心血管病的老年人应谨慎食用。

“保健”月饼营养含量有限

另外，针对今年市场上销售的含螺旋藻、西洋参、虫草等保健食品的月饼，施主任指出，此类月饼中保健品的含量非常有限，保健效果也有限，不能期望食用此类月饼达到保健效果。而且由于月饼的制作还是要以面粉、食用油等为主要原料，因此其保健作用很难抵消“高糖高脂高热量”带来的危害。

施主任建议，糖尿病患者可在血糖控制比较稳定的前提下适量选食一些“无糖”月饼，每次食用不要超过1/4块，同时应减去相应的主食量和正餐菜肴的烹调油量，增加高纤维食物的摄入。最好选在两餐之间食用，并应注意与药物或注射胰岛素配合，密切观测血糖变化。除依个人饮食计划之外，若欲额外进食月饼，可增加运动量(如走半小时路)来消耗过多的热量和降低血糖值。