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生蚝炒蛋是福建一带的汉族风味名吃DG

生蚝炒蛋是福建一带的汉族风味名吃，属于闽菜系。也是一道快手海鲜小菜。生蚝的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，生蚝含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~

尤其要值得一提的是，生蚝所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟。。

提高免疫力的快手海鲜小炒-----生蚝炒蛋

主料；鸡蛋2个、生蚝肉、青蒜

这点似乎多少让人有些不爽辅料；盐、鸡精、料酒

生蚝炒蛋的做法

1、准备好所用食材。

2、青蒜切成末。

3、生蚝肉冲洗干净。

4、锅中注入水，烧开把生蚝汆烫一下后沥干水分。

5、把鸡蛋打在大碗中，加入盐鸡精料酒搅打均匀。

6、另起锅，注入油，烧热，倒入蛋液后马上加入生蚝。

7、快速翻炒均匀，使生蚝均匀的裹上蛋液。

8、加入青蒜末。

9、翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。

美食小提示

生蚝可以在买的时候请商家撬开，汆烫的时间不易过长。

小提示

橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

菠菜和鸡蛋能一起吃:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜