故起名叫口袋饼鼓励

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“口袋拼、顾名思义就是形状像口袋，故起名叫～口袋饼。食用时根据个人喜爱的蔬菜或肉类等塞进口袋里，大口大口的咬，真是过瘾好吃到爆。我用煮开的水来烫面和成面团，煎熟的饼酥脆中带有韧劲。塞入自己喜欢的蔬菜类一起食用～爽”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 普通面粉 400克 土豆 1个 开水 220克 葱 3颗 香菜 3颗 大红椒 1个

辅料 盐 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度

口袋拼的做法步骤

1

面粉里加入220克的开水用筷子混合。

2

再用手和成光滑面团，盖紧醒面20分钟。

3

准备好土豆、鸡蛋、大椒。

4

土豆大椒去皮洗净切成细条。

5

上锅入适量油，将土豆大椒拌炒。

6

加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。

7

炒熟的土豆大椒装盘备用。

8

再将两个鸡蛋入适量盐打散，上锅摊成蛋饼，并切成丝。

9

取出醒好的面团，洒点干粉，擀成薄片。越薄越好。

10

用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。

11

在每一片面片中间抹上一层油，两边别抹油。

12

将面片两边抹上少许水，折叠对齐，用手捏紧两边收口成为口袋形状。

13

将每个口袋坯两面抹上油。

14

从去年下半年开始上锅干烙两面金黄至熟。

15

烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。

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咬上一口，幸福感满满的。

小窍门

填充材料可根据个人喜好选择，也可塞入肉类，或者辣椒酱都可以。

水先称好再煮开，或者凉至八九十度来和面。

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