祛除苦味DG

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食材明细

主料 糯米粉 300g 小麦淀粉 80g 艾草叶 200g 花生米 适量 黑芝麻 适量

辅料 盐 适量 糖 适量 油 适量 水 适量

甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度

艾糍的做法步骤

1

把艾草叶放入锅中加适量盐煮15分钟，祛除苦味，再把煮好的艾草剁碎。

2

把糯米粉、小麦淀粉和适量的油、糖混合，然后放入剁好的艾草，加适量水，揉成光滑的面团待用。

3

把锅烧开，倒入花生米翻炒直到看到花生衣脱落。把花生米盛起，剥去花生衣，然后用把花生米压碎。

4

把花生米、黑芝麻、白糖混合在一起做馅。

5

捏一块揉好的面团，加入刚刚混合好的馅，包好揉成圆球。

6

可能采用不限制乘坐次数等方式方便市民在盘底刷一层油，然后放上做好的艾糍，上锅蒸15分钟。

7

15分钟之后弥漫着艾草香味的艾糍就做好了。

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