哪些人不适合吃乌梅怎么做好吃权衡

哪些人不适合吃乌梅怎么做好吃

文章导读 哪些人不适合吃乌梅啊怎么做好吃啊，同事总是要到我家吃饭，我知道他是馋我妈妈做的乌梅糖醋小排了，妈妈做这道菜的灵感还是我给的呢，就是因为我爱吃乌梅，一下子就买了好多，当时我出差，妈妈就打起我的乌梅的主意了，就这样乌梅糖醋小排诞生了，我同事上一次来我家吃饭，妈妈就做的这道菜，之后就经常找机会到我家吃饭，有些人群是不适合吃乌梅的，我现在就说说有哪些人群和怎么做乌梅好吃的方法。

宜食人群：

边欣赏壮美的景观 适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”

忌食人群：

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

主料：猪大排250克辅料乌梅10个调料醋20毫升冰糖30克葱3克姜3克八角2个花椒1克桂皮1块料酒20毫升生抽20毫升白糖30克红曲粉50克肉蔻1个香叶3片

乌梅糖醋小排 的做法

1.乌梅请提前用热水浸泡半小时泡开

2.红曲米用来上色，可多可少。红曲米放在一个大碗中，浸泡适量的清水，水量用来炖排骨的量即可

3.浸泡分钟，只要汤色变红，即可用漏过筛一下，去除固体，留下液体

4.锅中加足量冷水，放入排骨、葱姜、槐角、香叶、料酒一同煮开后

5.煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用

6.锅烧热，少许油，加入白糖，小火熬制焦糖色

7.放入排骨翻炒均匀，调入10毫升料酒、生抽、白醋。放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜

8.加入适量的红曲米浸泡的水，微微没过排骨即可

9.放入冰糖

10.放入浸泡过的乌梅

11.大火煮开后，转小火焖煮40分钟

12.打开锅盖，见汤汁减少，大火收汁即可

以上就是我知道的哪些人不适合吃乌梅怎么做好吃的方法，以前我一直以为乌梅只能直接食用，妈妈把我的视野给打开了，食物的吃法有多种多样，我们可以自己研究和创新，这样做出的菜给我们的感觉是不一样的，有种亲切感和自豪感爆棚。

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