还有暖胃作用番茄则是含番茄红素最多的食物计划

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“吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。

其在国内市场的很多问题都尚未解决 它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。”

食材明细

主料 牛腩 适量 番茄 适量

辅料 葱段 适量 姜片 适量 香菜 适量

配料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 香叶 适量 八角 适量

酸甜口味炖工艺数小时耗时普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1

材料：牛腩、番茄

调味：盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、

2

牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。

3

锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。

4

放入焯好的牛腩，煮开后烹入料酒，转小火慢慢炖制1小时。

5

番茄洗净，放入开水锅中烫一下，取出去掉外皮，切成小块。

6

牛腩炖至1小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽。

7

继续炖制1个小时左右。

8

再次放入番茄块煮5分钟左右，使番茄保持形状。

9

出锅前撒入香菜段即可盛出食用。

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