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手撕杏鲍菇的做法是什么呢节能

手撕杏鲍菇的做法是什么呢

文章导读 “民以食为天”，勤劳的人们不断开发食材和烹饪手法，为子孙后代留下了数不尽的美食菜谱。手撕杏鲍菇是一道素菜，味道却不逊于荤菜。杏鲍菇菌肉肥厚吃起来的口感和鲍鱼相似，稍稍加以烹饪就能香溢满桌。手撕杏鲍菇能够顺着食材本身的纹理分开，最能保持营养成分，吃起来滋味更足。

食材准备

杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜当机长试图返回驾驶舱时酱油、米醋、白糖、盐。

做法步骤

1、原料备好。

2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下；

3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝；

4、青椒切丝；

5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下；

6、下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；

7、放入青椒炒断生；

8、出锅放点鸡精香油提味即可。

小帖士

1、杏鲍菇手撕的口感特别棒，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好；

2、蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽酒楼只有高薪招工代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。