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万年青是多年生常绿草本植物DG

万年青是多年生常绿草本植物，又名蒀、千年蒀、开喉剑、九节莲、冬不凋、冬不凋草、铁扁担、乌木毒、白沙草、斩蛇剑等，是很受欢迎的优良观赏植物，也是一道不错的菜肴。今天将为大家介绍万年青的吃法。

万年青营养分析：清热解毒，强心利尿，凉血止血。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。

万年青相关性群：孕妇禁服。

万年青食疗作用：味苦、微甘、性寒。有小毒。归肺、心经。

杨岐建议万年青的食用方法

1.干贝万年青

主料：干贝,万年青

做法：

1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用。

2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用。

3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.。

2.凉拌万年青

原料：万年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、热开水、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精。

做法：

1.将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟。

2.将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用。

3.花1分钟时间调个味汁(芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精)，将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以吃拉。