胡萝卜无花果汤DG

胡萝卜无花果汤

操作时间：2.5小时

搭配灰色连衣裙原料：胡萝卜300克，无花果50克。

调料：葱段、姜片各10克，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1小匙，肉汤500克，植物油1大匙。

胡萝卜无花果汤的做法

1、将胡萝卜去皮、洗净，切成滚刀块；无花果洗净，切成两半。

2、锅中加油烧至六成热，先下入姜片、葱段炒出香味，烹入料酒，添入肉汤烧沸。

3、再放入胡萝卜块、无花果块，转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。

此汤特色：软烂香甜

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食