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生活在现

医学研究表明，很多面色蜡黄、虚胖、面部轻度浮肿、头发稀而黄的小儿都缺少钴，而且，这些小儿的智力发育都低于正常小儿。

现象解析

钴是人体必需的微量元素，是维生素B12的一种极其重要的组成成分，必须以维生素分子的形式从体外摄入，主要通过十二指肠和回肠末端吸收。钴在人体内通过维生素B12参与核糖核酸及造血有关物质的代谢，作用于造血过程，促进血液红细胞的成熟。如果钴缺乏，红细胞只体积增大而不能正常成熟，就会造成巨幼细胞性贫血，进而影响小儿神经精神发。

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营养专家指出，6个月内婴儿每日钴的需要量为0.5微克，6个月～1岁小儿每日钴的需要量为1.5微克，1～3岁小儿每日钴的需要量为2微克，4～6岁儿童每日钴的需要量为2.5微克，7岁以上儿童每日钴的需要量为3微克。

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南瓜香豆奶

材料：南瓜100克，苜蓿芽20克，养生豆奶250毫升，松子30克。

配料：蜂蜜1大匙，冰块1杯。

制作工艺：

1.南瓜去皮、籽，洗净切块，放入锅中隔水蒸煮20分钟，取出待冷;

2.苜蓿芽洗净，沥净水份;

3.将冷开水和冰块倒入调理机中，搅拌起氧泡，然后加入松子、南瓜、苜蓿芽和养生豆奶，搅拌均匀后加入蜂蜜并调匀，最后过滤，将汁液倒入杯中既可饮用。

功效：富含β-胡萝卜素、维生素E，能促进各种脑下垂体激素的正常分泌。

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