我这吃的一生
我出生在沈阳。据我妈妈讲，我出生的那年是沈阳市武斗最激烈的时候。当时家里住的是平房，有天晚上，我妈给我买了刚上市的奶粉，我抱着奶瓶子坐在床上使出吃奶的力气大口吸着，我妈蹲在地上，搓洗着盆子里我刚刚换下的尿布，突然一颗流弹穿过打开的窗户，从外面“嗖”的一声射到洗衣盆里。我妈吓得立刻扔下尿布，抱着我蜷缩到床角，我那津津有味的新品上市体验活动也就此嘎然而止。从此，我就落下个病根儿，吃什么东西都特别快，跟抢似的，直到现在依然如此。好像生怕吃着吃着半途发生个什么事儿，就再也吃不着了。常听说：吃别人的汗流浃背，吃自己的伤心流泪。我是不管吃谁的，都汗流浃背。
我四岁那年， 父母亲响应国家号召，支援三线建设，全家迁到了一个军工科研保密单位，那个单位在省市下面的一个县，县下面的一个公社，公社下面的一个生产大队下面的一个生产小队所在的山沟里。
那时候物资极度匮乏，买什么都要凭票供应。每人每月定额三斤油票，两斤肉票，父母是工程技术人员，享受照顾，每月再多补助半斤肉票。即便有了肉票，换成红白相间的肉肉也不是件易事。后勤部门每周从成都等地拉一次肉、油和其他生活用品，周一早上在供应科副食处门口排队定量供应。要想吃到肉，就得早早起来排队，去晚了就买不到或者只有带毛猪皮了。尤其是过节前，早上五点钟起床都会发现前面已经排了几十号人。
排队的时候，总有人自告奋勇，拿出圆珠笔，为队伍里的每个人的手板心上写上号码，依次排序，也包括他自己。划上号码的人可以带着一脸轻松暂时离开一下，回家吃点馒头咸菜什么的，但绝对不能洗手，即便是刚刚上完厕所。又回到队伍中间，伸出手心对前面和后面的人分别展示一下，别就点头认可。我也帮我妈排过几次队，快轮到我了，我就跟杀猪似的扯着嗓子喊我妈， 我妈听到后慌不颠地跑过来把我替换出去。我站在旁边，一边琢磨着：这肉要是红烧千万不要放土豆萝卜什么的，否则我爸肯定逼着我多吃菜少吃肉，一边恭敬地望着粗声恶气满脸横肉的卖肉师傅，暗暗发誓：长大后我也要当个卖肉的。我人生的第一个偶像就此诞生了！
我家是北方人，做菜比较粗犷。肥肉用来炼油，瘦肉就和白菜萝卜等一锅炖了。炼油盛下的油渣是我最好的零食，常常放学回家后就溜到厨房，抓几颗丢到嘴里，嘎吱嘎吱的，又香又酥。父亲下班回家做饭时发现少了东西，一顿臭骂绝对免不了。
一次，父亲的同事出差，从上海带了一包酥心糖回来。父亲想留到过年招待客人，就锁在床下的一个木箱里。我像百爪抓心、猴急得不得了，趁我爸不在，把木箱子从床下拖出来，开始研究。以前的木箱都是用铁皮锁扣加小挂锁防盗，安保措施极不严密。时势造英雄，我发现箱子盖用力往上抬就可以掀开一点点，于是我的爪子就顺着缝隙挤了进去，把糖袋子拽了出来，为了不被发现，就从糖堆的一角轻轻的拿了两颗，把袋子原样放了回去。过了两天，我忍不住了，又偷偷的把袋子拿出来，自认为聪明的从糖堆的另一角拿了两颗糖出来，心想：爸爸肯定看不出来的。又过了两天…，再过了两天…，后果可想而知，我上青一块紫一块那是肯定跑不掉了，完事后我爸深深叹了口气：日防夜防，家贼难防！
由于身处山区，打鸟钓鱼摸蟹偷桃扳玉米之事自然少不了我们这些捣蛋分子。放了学，我就端起爸爸放在门后的，跑到后山去打麻雀。一枪一个准，无数麻雀冤死在我的枪口下。麻雀糊上泥巴，丢到柴火堆里，连泥巴带毛皮一起扒拉下来，吃的我们满脸黑乎乎，好像刚从煤窑里钻出来。至于蚂蚱、鸟蛋、蜂蛹、知了，更常是我们口中的休闲小食品。我们几个同学还经常去小河沟里抓螃蟹，放到火上烤，也不放佐料。烤到螃蟹壳由青变红再变白时，张口就咬，吃到嘴里嘎嘣响，现在想起来，好像也没什么特别的味道，倒是因此拉了几回肚子。
上中学时经常看的是《闪闪的红星》最羡慕坏蛋胡汉三和几个地主老财在一起大口喝酒大块吃肉的场面。胡汉三手里握着鸡腿，大嘴用力撕扯着，两眼通红，油光满面。我心想当演员真幸福，如果戏没拍好又重拍一遍，那就更幸福了。
上了大学，离开父母就自由多了，同学们经常在一起聚餐。寝室的8个同学每人去食堂打一份肉菜，全部倒在一个大盆子里，大家一起伸筷子，每人花6毛钱就可以吃到8种不同口味的菜了。
隔壁寝室有个坏小子，经常去学校旁边的农民院里偷东西。有一次他弄了一只鸡回来，开水烫毛切块后就用白水煮。晚上2点，他把我们从被窝里全都拉出来，非要我们和他一起吃。我们不明就里，心想有这等好事，就跟着吃。吃着吃着，有同学发现怎么吃出包谷粒来了，仔细一看，原来偷鸡的那个同学做贼心虚，杀鸡的时候忘了把鸡嗉子取出来，炖了一个小时，嗉子破了，鸡白天吃的东西晚上给我们吃了。我们那个恶心啊，把那个同学按到床上一通好扁。
刚参加工作时，工资不高。因为是从事技术工作，很少有饭局。那时很羡慕单位上当官的，能经常有机会陪这个吃陪那个喝。到从小到大，我没参加过一次吃得痛快且打饱嗝的酒席，没有过扶墙进去再扶墙出去的体会。不过现在正好相反，一提起赴宴我就头痛，能躲就躲，能藏就藏，太腻了。
我的工作不太忙，工作之余我开始研究烹饪技法。当时流行吃酸菜鱼，我就买了条草鱼回来做试验，第一次酸菜没洗又放的多，酸得我一个星期内听到“酸”字牙齿就打颤。第二次刚好我妈来看我，这次油又放的太多，我妈没吃，我咬紧牙关把鱼头吃了，早上起来发现盛鱼的盆子里凝固的猪油有一寸多厚。过了十多天我的头发都是黏糊糊的，粘在一起怎么洗也不干净。我妈得出的结论就是：纯属吃饱了撑的！
由于小时候食物短缺、营养不良，以致现在的我对做菜有一种很高的悟性，一般的家常菜吃过一次就能依葫芦画瓢做出来，八九不离十。我久经磨练潜心独创的王氏顶风十里香糖醋排骨，每次和朋友们家宴，必被钦点。一端上来，根本来不及用筷子，个个都拿手去抓，烫得呼呼的吸冷气，除了牙齿的咔嚓声外没有任何声音，三分钟内必定被风扫残云，最后连吐出的骨头渣都见不到几颗。
谈恋爱时，感情又受到了挫折。于是化悲痛为食欲，两年内体重猛增十多公斤。原来容貌清朗、身材匀称的我，开始变得脑满肠肥，五大三粗了。尤其是脖子下面，据朋友说，割下来加几根蒜苗再放点豆瓣可以炒一大盘回锅肉。
我爸爸曾说我的肚子属于“橡皮筋”型的，根据食物味道，可自由调节容量。我是个随遇而安的人，从不挑食，只要有人在我面前吃得下的东西，我就能跟着吃得下，“吃嘛嘛香”现在的生活一天天好起来，人们都衣食无忧，我的肚量也与日俱增、与时俱进了。古人是“衣带渐宽终不悔、为伊消得人憔悴”我却是“裤带渐紧终不悔、吃肉吃得直翻胃”
民以食为天。吃是为了活着，但活着绝不是为了吃。虽然我这辈子是和“吃”结下了不解之缘，但也不能饱食终日、无所事事，应该多“吃亏”多做有意义的事，否则就会吃不了兜着走了。