吃货日记二

吃货日记（二）：在家吃海鲜

原以为夏天已经到来，可以每天穿上漂亮的裙装，没想到，昨日的一场暴雨将炎热赶到了九霄云外，防风外套又被我找出来了，也许这就是倒春寒吧？住校的儿子昨天回家了，晚餐时，儿子说他想吃海鲜。

想想也是，自从去年中秋期间的蟹，今年春节期间的虾，我们好久没在家吃海鲜了。今天上午，我特地到海鲜批发市场寻找适合在家做的海鲜。海鲜市场很大，各类海螺、蚌、虾、蟹、海鱼、还有很多我不知道名字的海鲜应有尽有。

在市场转了一圈，最后选定了两样海鲜：罗氏虾和三文鱼，加上一罐鱼生寿司酱和一支青芥辣总共花了不到两百元。我们喜欢海鲜的原汁原味，因此做法都非常简单：罗氏虾只需放入蒸锅大火蒸熟，三文鱼更简单，切片蘸酱生吃就可以了。

回家后，我将虾倒入装满清水的盆中，等它们静静地吐吐水，上蒸锅大火蒸了十二分钟，将店家切好的三文鱼装盘。另外，我还做了蒜蓉炒牛肉，净炒娃娃菜和金针菇紫菜蛋汤。我将娃娃菜炒好以后做菜底，把重新起锅炒好的牛肉倒在娃娃菜上面，让炒牛肉的汤汁浸润娃娃菜，面上再淋点红红的辣酱，菜的色相马上就升级了。

中午十二点半左右，我将饭菜全部准备好，爱人收工回家了，书房里的儿子也出来了，开吃！

虾，我们以前吃得太多。记得2014年7月份开始（其实不太记得，刚刚翻才知道????）我家的一对巴西龟吃过一次虾头虾尾后，别的食物一概拒绝了。为了它们俩，我们只得隔三差五地买虾回来吃。直到2016年初，有一只巴西龟因为下蛋难产没了，我们就把剩下的那只放到寺庙的放生池去了。那一年多我们吃虾都吃腻了。

2016年2月13 日，我将巴西龟放入放生池。

相比之下，三文鱼我们吃得不多，我和爱人总觉得生吃难以接受。看见儿子吃得津津有味，我也试着夹起一小片，蘸了一点芥辣酱，放入口中轻轻地咬，三文鱼的肉质细腻微甜，淡淡的鱼腥味被芥辣的呛鼻冲味中和了，倒也可以接受。不过，因为芥辣加入海鲜酱后没有搅拌均匀，爱人不小心吃进了过量的芥辣，呛得他捶胸顿足，眼泪汪汪，哇哇大叫起来。我和儿子幸灾乐祸，在一旁哈哈大笑。

不一会儿，桌上的菜就如风卷残云般被我们一扫而光了。虽然在家做的海鲜没有餐馆那么美味，但是，一家人围着餐桌无拘无束的感觉却和在饭店用餐完全不一样。

昨天的《朗读者•味道》中胡忠英朗读的《吃胆与口福》说：我总觉得，在所有做菜的作料中，情趣是最好的一种，而且不像别的作料一样，要把分量拿捏得恰到好处，因为这种作料总是越多越好的。在有情趣的时候，和一些有情趣的人在一起，不管吃什么都好吃。 对此，我深以为然。

完～～

各种蚌。

虾蟹类。

各种虾。

三文鱼、鱼生寿司酱、青芥辣。

三文鱼装盘，漂亮吧？

买回家的罗氏虾。

蒸熟的罗氏虾。

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