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肚丝汤的做法有哪些

文章导读很多朋友都爱喝肚丝汤，关于肚丝汤的做法是挺多的，那么肚丝汤怎么做好喝呢？肚丝汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款肚丝汤的做法，都非常好喝呢！感兴趣的朋友可以接着往下看哦！以下就是关于肚丝汤的做法有哪些的详细介绍。

做法一

材料：熟猪肚，木耳，冬笋，姜丝，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香菜，香油，淀粉各适量。

做法：

1、猪肚、木耳、冬笋分别切丝。

2、锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。

做法二

材料：猪肚200克，杏鲍菇50克，香菜，姜，蒜，淀粉，水，盐，白胡椒，香油。

做法：

1、食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。

2、锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味。

3、调一份水淀粉，加入汤内。

4、加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。

5、汤内加入香菜、葱丝后关火；淋上香油即可出锅。

做法三

材料：肚丝150g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，白醋适量，香菜适量。

做法：

1、肚丝清洗好，切成丝，油加热，爆炒。

2、加入净水，按吃饭的人数放水。盖锅盖，待水煮开。

3、水开后加盐。

4、加胡椒粉。

5、加入醋，最好是白醋。

6、带水在煮开后把水面的杂质撇掉。

7、放入香菜，香油，准备出锅。

做法四

材料：猪肚200克，淀粉(蚕豆)5克，盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。

做法：

1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝。

2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用。

3、姜洗净，切丝。

4、香菜洗净，备用。

5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。

6、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。

7、外带香菜碟与汤同时上桌。

上面介绍的四款肚丝汤的做法都是比较常见的做法，相信大家看了以后对肚丝汤的做法已经掌握了不少。对于爱喝肚丝汤的朋友来说，不妨在空闲的时候学着做一下这款靓汤哦！只要大家按照上面介绍的方法去做，那么做出来的肚丝汤一定会很好喝的。