现实

樱桃泡盐水钻出蛆来还能吃吗永恒

樱桃泡盐水钻出蛆来还能吃吗？

近日，一条樱桃生蛆的传言在微博、等各种络媒体上广泛流传，传言称将樱桃放入器皿，用盐水浸泡2分钟就能钻出蛆来，那么谣传是否属实呢，浸泡钻出来的是不是蛆呢，这样的樱桃还能不能吃？不用着急，将一一为各位解答。

现象：樱桃生蛆引发试验潮

眼下，正是美味樱桃大量上市的季节。最近，微博、等社交络上出现了不少帖子，称樱桃生蛆，不少微博的转发量都在一两千次。很多友为了求真，还专门跑去买来樱桃亲自做起了试验。试验的结果基本相同：浸泡盐水后，水里的确漂起了线状小虫子。友的实验结果经过二次传播后，更加重了人们对吃樱桃的恐慌情绪。

山东一位农业教授接受采访时确认，上述蛆虫实际上是果蝇的幼虫，对人体无害，但很多友并不相信，甚至对这位教授的解释进行呛声和攻击，出现了诸如让这么多虫子呆在肚子里想想都恶心、给教授上一打果蝇幼虫，我看着你吃!等等人身攻击的言论。

但是这些客服的专业知识却相对缺乏昨晚，发现，有些友樱桃寄生蛆虫的发帖已被新浪认定为不实消息。

试验：4份樱桃泡出两条小虫

昨日上午，专门做了一组试验，分别在京客隆超市和街边水果摊购买了一小盒樱桃，售价分别是18元/斤和10元/斤。按新鲜度、成熟度、是否破损等感官指标各自分成较好组和较差组，简单清洗掉表面污渍后，分别浸泡在统一配置好的淡盐水杯子内。

大约半小时后，发现，试验结果远没有上疯传的那么夸张，只有街边摊较差组的一颗樱桃中钻出了两条白色、线头大小、模样像蛆一样的小虫子。这颗樱桃部分表皮发黑变软，将泡出小虫子的两个樱桃剥开，内部已经腐败发黑，而且有酸臭的气味，但并未发现类似上图片中沾满小虫的情形。其余3份样品都没有出现小虫子或者其它杂质。

大约一个月前，针对上出现的杨梅泡盐水钻出蛆的说法，也曾进行过同样的实验，当时的实验结果是，4份杨梅中都钻出了数量不一的虫子。

杨梅表皮是粗糙的，樱桃肯定要好一些。超市进货时候，也选的是表皮光滑的新鲜货。北京一家超市市场营销部负责人说。

专家：果蝇幼虫对人体没影响

眼看着这类帖子在上不断发酵，一些农业专家澄清说，这的确是果蝇的卵产在樱桃内，孵化出的、肉眼可见的幼虫。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说，这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸。进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。

除了心理上可能会有点不舒服外，果蝇的卵和幼虫对人的身体没有任何危害。中国农业大学昆虫学系副教授、博士徐志强说，对于杨梅、樱桃等浆果来说，果蝇是一种普通的虫害。果蝇将卵产到果肉内，孵化出的幼虫在果实内蛀食，果实表面会出现凹凸不平，果汁外溢，甚至腐烂。但绝不会从一颗果实钻到另一颗果实中去。

据介绍，果蝇繁殖周期很短，通常一周左右就能繁殖一代。幼虫个体小，也不容易被察觉。因这类水果直接入口，如施用化学杀虫剂，容易增加果实中的农药残留。

范志红进一步提醒说，无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了。其实并不比农药更可怕。