秋葵有什么作用

美食是每个人心头好，秋葵，相信大家一定不陌生，早有耳闻。其香味浓郁、营养丰富、味道清鲜，那么具体怎么样是烹制其的最佳方法呢？怎么样可以最大程度保存秋葵的营养价值呢？今天会给大家介绍秋葵有什么作用，一场味觉的体验之旅。

秋葵有什么作用

一、护肠胃，助消化

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。胃病患者多食秋葵对保护胃黏膜具有很大的好处。

二、降血脂的作用

秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。

三、降血糖的作用

秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。

四、缓解疲劳

秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。是运动员们保健的最佳蔬菜。

五、强肾补虚

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

六、抗氧化

秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。能有效的起到抗衰老的作用。

七、防癌抗癌

黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵怎么吃

一、肉片炒秋葵

材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

1. 黄秋葵洗净切片备用;

2. 锅内放入适量的食油，开中火;

3. 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒;

5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

二、葱香秋葵

材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

做法：

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;

2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;

3、大葱洗净切花备用;

4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

三、芦笋秋葵炒洋葱

材料：芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱。

做法：

1、蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;

2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

四、莲藕秋葵

材料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根 ，葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

做法

1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁;

2、秋葵切片;

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒;

4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵;

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6、出锅前撒上一些鸡精即可。

不论是护肠胃，助消化还是降血糖的作用，食材获取容易，秋葵有什么作用，就是采用以上方法，烹制方法简单，最大保存了食材的营养价值，使你获得味蕾上的满足感和幸福感，可以根据个人的口感进行尝试，并且在我们日常生活中，家宴、婚宴等，大家都可以积极地尝试一下如何烹制这道可口佳肴哦，和身边的朋友分享。

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