仙侠

炒香干时很多人第一步就错了难怪味道不够好生存

炒香干时，很多人第一步就错了！难怪味道不够好吃

香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

香干炒肉

主料：香干200g，五花肉100g

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量

步骤

1.切好辣椒

2.把香干切好

3.起锅烧火，锅中倒入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入香干段焯水四十五秒钟，捞出备用。炒香干，不能直接炒，一定要焯一下水再炒，不仅更干净卫生，口感也香软了些，而且香干焯水后热胀冷缩，更容易吸收味道。

4.把大蒜，老姜切好，因为肉是炒好的肉，已经准备好了

5.把油锅烧开

6.首先把蒜末姜丝倒入

7.倒入切好的辣椒

8.倒入香干

9.上下翻炒，放入盐，鸡精

10.把前晚剩下的肉倒入锅中，上下翻炒，放一点点酱油

11.一碗香干炒肉就做好了

小贴士

1.首先先炸蒜末姜末，增添香味

2最好选用五花肉，更入味

本文相关词条概念解析：

好吃

好吃，汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回：“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃，酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回：“前儿我因为好吃，吃多了，好肚子疼。

味道

《味道》是由黄国伦作曲，姚谦作词，辛晓琪演唱的歌曲，作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。