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自己做的叉烧肉货真价实DG

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“家人爱吃面,也爱吃叉烧肉;闲暇之余时常会买些新鲜猪肉回来烤上一盘广式叉烧;既可用它下酒、也可当菜或是拌面的浇头、都是非常美味的;更关键的是:自己做的叉烧肉货真价实,干净卫生,吃的才放心呢~~~”

食材明细

主料 面条 300克 杭椒 20克 黄瓜 20克 胡萝卜 20克 叉烧肉 100克

辅料 食用油 适量 葱末 少许 味精 少许 蒜瓣 4瓣 食盐 2小勺

咸甜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

广式叉烧酱拌面的做法步骤

1

食材洗净

2

切好备用

3

炒锅倒油,油热后盛起部分备用,再留少许底油爆香葱蒜和杭椒

4

倒入黄瓜与胡萝卜粒,再加1小勺食盐

5

撒少许味精炒匀关火

6

另起锅水开、撒少许食盐再放入面条

7

中途滴一次清水、再次滚开后关火

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挑出面条放入凉开水盆中过凉

9

将水倒掉沥干、加熟食用油拨散

10

取适量至餐碟中,再放入蔬菜粒、叉烧及酱汁

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拌匀后食用、香咸微甜辣、非常美味

小窍门

1、拌面,面条最好下硬些好吃

2、迅速过凉水可以让面条更筋道

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