二师兄比唐僧肉贵鸡蛋价默默涨真的要吃不起生存

二师兄比“唐僧肉”贵，鸡蛋价默默涨，真的要吃不起茶叶蛋了

事实上，在猪肉涨价的时候，鸡蛋也在涨价的，只蛋价是默默涨，没有猪肉那么高调，而近几个月，鸡蛋的价格上涨却明显了不少，根据全国农产品市场监测的数据来看，鸡蛋连续三周上涨，平均价格从每斤四块多一直上涨到本周的五块多，甚至有些地方已经涨到七块钱一斤了，据分析是因为，从七月中旬之后的四十天里，气温攀升，所以鸡蛋产量下降，市场一直处于供不应求状态，进而提升了市场鸡蛋价格。

如果从整体上来看的话，近两年的鸡蛋价格都是很稳定的，基本都保持在三块多到四块多，因此本轮价格突然上涨很有可能只是季节性因素的影响，一方面是持续高温，潮湿和闷热天气交替，母鸡心情不好，产蛋率降低，其次则是因为随着中秋节马上就要到来，许多食品生产企业对鸡蛋的需求量都在增加，估计真的要吃不起茶叶蛋了。

而且，第三季度一直都蛋的需求旺季，因为很多养殖场会刻意的去压低鸡蛋的产蛋率，所以鸡蛋整体供应能力就更低，在供应方面一直都属于供小于求，鸡蛋价格也顺势走高，价格高卖的多，这就形成一个循环，如今许多地区基本没有存货压力，都是收购了多少就卖出去多少，仅仅是一些偏远地区的小号鸡蛋还有库存。

在需求方面，哪怕是因为价格过高，许多企业为了压低成本减少了采购的数量，但中秋节之前的零售环节依旧存在不小的需求，所以对于鸡蛋的需求也依旧很高。另外，据分析猪肉依旧存在上涨的空间，在短期内还会和鸡蛋价格相互支撑。

不过受天气因素的影响，九月之后，天气会慢慢转凉，而鸡蛋本身是易于保存的，所以短期内鸡蛋可能处于供小于求，中秋节前价格不会下跌，但市场会调节需求收缩，因此估计在“十一”长假之前，鸡蛋的价格应该就能够回到合理区间，约四块钱一斤左右。

本文相关词条概念解析：

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。