放锅里先过一遍热水源泉

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食材明细

主料 鸡爪 500g

辅料 生抽 2匙 红尖椒 若干个 柠檬 1只

微辣口味腌工艺数小时耗时简单难度

柠檬泡凤爪的做法步骤

1

鸡爪洗净切块，放锅里先过一遍热水，再洗净，再放锅里加生姜片和黄酒煮熟（一般煮十分钟）。

2

在煮鸡爪的过程中准备泡鸡爪的材料：拿个大碗里面放大半碗凉白开（备注：必须是凉的，或者冰水也行），陈醋少许、生抽少许、盐少许、糖少许、小红尖椒若干个切段，柠檬一个切块。

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将烧熟的鸡爪捞起，放入准备好的凉汤里，浸泡两小时以后就可以食用啦！