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抹茶蛋糕寸水浴法烤制的做法力量

文章导读抹茶蛋糕6寸水浴法烤制这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。

1、全家福

2、个蛋黄一个全蛋，糖粉10克，柠檬汁，香草精混合用打蛋器搅打8秒

、搅打成蛋黄糊

4、三种粉过撒三遍

5、开始制作烫面，玉米油，面粉，牛奶

6、玉米油加热沸腾关火，倒入三种过撒后的面粉，搅拌均匀再倒入牛奶搅拌均匀

7、烫面做好了

8、将烫面加到蛋黄糊里搅拌均匀

9、开始制作蛋白打发，用打蛋器高速打至蛋白起泡，加入细砂糖继续高速打大约1.5分钟就可以起弯沟了

10、取三分之一的蛋清混合与蛋黄糊搅拌均匀

11、烤箱预热170°时间10分钟，烤盘放入水，我的温度计显示120°水浴法烤制

12、最后设烤箱170°时间10分钟，马上转150°时间40分钟

1 、烤完后留在烤箱内 0分钟拿出冷却

14、 0分钟后拿出冷却不要倒扣，这款蛋糕很嫩的，建议放冰箱冷藏后脱模

15、冷藏一夜，早上很容易脱模

16、切开后的模样是不是萌哒哒

“我才和巴菲特通过饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，抹茶蛋糕6寸水浴法烤制的做法简单，还是自己做比较放心。