润肺排毒芹菜木耳猪肉包容易

最近天气越来越差，雾霾严重超标，可以吃些润肺、清肠、排毒功效的黑木耳，用它做道面食-----芹菜木耳猪肉包，寒冷的天气，吃上一口热呼呼的包子，香气诱人食欲，搭配一碗粥，这样吃更香哦。

【排毒芹菜木耳猪肉包】

主料：面粉 50g、芹菜500g、猪肉馅150g、黑木耳50g、

辅料：葱花适量、盐适量、姜粉2g、料酒20ml、白糖 g、三香2g、花椒粉2g、酱油20ml、鸡精少许、香油适量、

步骤：

1.面粉加入酵母，温水和成面团发酵两倍大。

2.然后再把发酵好的面团用少许碱水揣揉光滑静置备用。

.芹菜连叶子一起洗干净，黑木耳泡发洗净。

4.锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉沥干水分。

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5.把黑木耳也焯烫一下备用。

6.芹菜，木耳分别剁碎放入盆中备用。

7.猪肉馅加入盐，葱花，料酒，十三香，姜粉，白糖，酱油，花椒粉搅拌均匀。

8.然后再把猪肉馅和芹菜木耳一起搅拌。

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9.加入香油拌均匀成为馅料。

10.静置好的面团揉均匀搓条切小段。

11.小面团擀成中间厚周边薄的面皮。

12.取一张面皮包入芹菜馅。

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1 .捏成包子生坯。

14.蒸笼垫上蒸笼布，放入包子生坯。

15.放入蒸锅再次发酵15分钟。

16.开大火蒸制分钟即可。

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黑木耳的食用效果

1.补气血

木耳被营养学家誉为 素中之荤 和 素中之王\',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘

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能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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