还真没这印象呢

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“酱油可以用来炒什么？还真没这印象。一般都是用豆瓣酱炒，调味增色。单纯用酱油炒菜/饭，也许史前有过，但关于它们的记忆遥远而飘渺到不着痕迹。

其实，也有见过用酱油炒的饭/菜/面。只因为一句“现在的酱油不好吃”便飘然而过。搜肠刮肚想要用这酱油来炒个什么，猛然想起有那么一小碗剩下的煮方便面。顿时有了主意——酱油炒方便面。

虽是一点点方便面，也不肯让它只是单独的方便面。环顾四周，顺手把能用的蔬菜都用上。想起还有两粒枣形香肠，也用它一粒，不能全是素。。。。

黑豆酱油，从没试过，也不知道跟黄豆酱油有什么区别。使用前用筷子蘸了一点戳进嘴里，咂吧咂吧，好像没感觉出什么区别来。

快手炒面，分分钟出锅。酱色酱香，不错。。。。”

食材明细

主料 煮方便面 70克 枣粒香肠 1段 胡萝卜 1段 地瓜 少许 莲白菜叶 1片 佛手瓜 少许

辅料 葱 1根 酱油 适量 油 适量 姜 少许 蒜 少许

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酱油炒方便面的做法步骤

1

用料：煮方便面70克，枣粒香肠1段，胡萝卜1段，地瓜少许，莲白菜叶1片，佛手瓜少许，葱1根，古龙天成黑豆酱油适量，油适量，姜少许，蒜少许

2

将佛手瓜，地瓜，连白菜，胡萝卜切/刨丝，香肠切片，葱切葱花，姜蒜拍成碎末，备用。

3

锅中倒油，烧热，放入姜蒜爆香。

4

放入香肠煸炒。

5

至香肠微微卷起，油脂渗出。

6

放入各种丝，翻炒至断生。

7

加入方便面，炒散，拌匀。

8

加入酱油，翻炒均匀。

9

放入葱花，翻炒均匀，

10

熄火。

11

出锅，装盘，表面撒少许葱花点缀。

小窍门

所有配菜均可随自己喜好任意增减替换。

因此 翻炒时火不宜太大，中火即可，以免焦糊。

调料可以随自己喜好酌情调整。

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