咬上一口香脆多汁牛

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“炸的金黄的猪排，咬上一口香脆多汁，想不想来一块O(∩_∩)O~”

食材明细

主料 里脊肉 300克 鸡蛋 一枚

避免权益被侵犯。 　　何律师称 辅料 面包糠 100克

配料 盐 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 番茄酱 适量

酸甜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度

脆炸猪排的做法步骤

1

准备所需要的食材。

2

里脊肉切成厚片。

3

用刀背把肉片敲打一遍，这样炸出来的猪排口感会嫩一点。

4

在肉片上放入盐。

5

散上胡椒粉。

6

放入3勺水，用手抓匀，腌制30分钟。

7

鸡蛋打散。

8

猪排放入蛋液中蘸上蛋液。

9

放入面包糠中沾满面包糠。

10

锅中倒油，烧热后放入猪排中火炸至两面金黄。

11

炸好的猪排放在吸油纸上吸油。

12

切块后摆入盘中，挤上番茄酱。

小窍门

油一定要烧热，用中火炸，火太小了油温低，炸出来的猪排会很油腻，火太大了容易炸焦。把筷子插到油锅中，筷子周围迅速的冒很多小泡泡，就说明油热了。

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