正是孩子长高的黄金季节鼓励

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“春天，正是孩子长高的黄金季节，多多补钙，可以助孩子一臂之力哦，在我家里，小朋友的日常点心小吃，以便于保存的饼干居多，饿了、馋了的时候，捏上几个小饼干，甜甜脆脆的，几块下去，充满了满足感。 所以，我家的烘焙也以各种饼干居多，这款奶油奶酪饼干，口感酥脆，浓浓奶香，一直是我的保留方子，这次将它换了个别具一格的造型，用来送人很有面子哦！”

食材明细

主料 低粉 500克

辅料 抹茶粉 5克 盐 4克 奶酪 200克 杏仁粉 80克 红糖 140克 黄油 200克

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

双色高钙饼干的做法步骤

1

将室温软化的奶酪和黄油放入容器

2

加入牛奶，用打蛋器打至顺滑

3

加入红糖，打蛋器继续工作，打至红糖颗粒融化，筛入低粉杏仁粉，用刮刀拌匀

4

将面团分成两份，取一份加入抹茶粉，揉均匀

5

将两种面团分别用擀面杖擀成3毫米厚的片

6

放入冰箱冷藏至微硬后，用饼干模具切出形状

7

将抹茶面片也切出形状

8

将两种不同颜色的桃心相互交换，组装好

9

放入烤箱，180度烤12分钟，即可

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稍微冷却后就可以装入密封袋保存了

小窍门

1、如果没有杏仁粉，也可以用低粉代替。

2、如果面团较干，则可以省略冷藏这一步。

3、在搭配两种颜色的时候手法要轻些，防治饼干胚变形。

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