还有一个好听的名字吗

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“朋友从新疆带回来一袋超级大个儿的葡萄干，还有一个好听的名字：红香妃，立即行动起来做了软欧包。红香妃的味道酸酸的、甜甜的，加入到面包里味道特别棒！”

食材明细

主料 高筋面粉 250g 酸奶 120g 红糖 40g 鸡蛋 1个 干酵母 4g 黄油 20g

辅料 红香妃葡萄干 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

红香妃软欧的做法步骤

1

所有材料除黄油和红香妃葡萄干之外都放入面包机中，启动揉面程序，大约28分钟

2

超大个儿的红香妃葡萄干

3

切碎备用

4

揉面程序大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序

5

揉面程序结束前3分钟放入红香妃葡萄干

6

取出面团放入盆中于温暖处发酵

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发酵好的面团

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取出排气

9

分成两份，取一份擀成长方形

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卷起来，收口捏紧

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收口向下放入烤盘于温暖处发酵

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待面团发酵至原来的1.5倍左右

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筛入一层薄薄的高粉进行割包

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烤箱150度预热10分钟，放入烤盘上下火烘烤25分钟取出

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漂亮的花纹

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再配上一杯手冲咖啡

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后轮大 惬意的下午茶时光

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一起品尝吧

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