咸鲜口的哈

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“一道向妈妈学习做的汤菜，咸鲜口的，吃着很舒服，不光可当菜肴，还可以当做早餐的汤羹，如果再有一根油条搭配着，那就更赞了。”

食材明细

主料 豆腐花 1碗 牛肉末 50克 豌豆 30克 红萝卜 30克 玉米粒 30克 姜葱 20克

辅料 油 适量 盐 1茶匙 糖 0.5茶匙 蚝油 1茶匙 葛粉 1茶匙

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度

牛肉末豆花羹的做法步骤

1

准备配料，豌豆，玉米剥粒，红萝卜切小丁，牛肉切碎丁，再切点小葱花，豆腐花一碗。

2

起锅，下葱姜小火煸香后，捞出。

3

沏入开水煮滚。

4

豆腐花倒入锅内。

5

加入豌豆，玉米，红萝卜丁煮滚。

6

诵国韵 调味（盐，糖，蚝油）

7

牛肉碎入锅搅散。

8

慢慢倒入葛粉水。

9

洒上葱花，可以出锅。

小窍门

1.不要久煮和过分搅动，以免豆腐过碎影响口感。

2.尽量不放颜色过重的调味料，以免影响卖相。

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